مدير عمليات الطعام والضيافة – مجموعة الفطيم jobs in uae وظائف الامارات

مدير عمليات الطعام والضيافة – مجموعة الفطيم

مدير عمليات الطعام والضيافة | ماركس آند سبنسر | السعودية

الغرض من الدور:

يضمن صاحب الوظيفة أن معايير عرض الطعام في كل متجر تفي بمتطلبات M&S UK جنبًا إلى جنب مع المسؤوليات التالية:

 تأكد من تنفيذ كل حدث ترويجي للطعام (عيد الفصح وعيد الميلاد وما إلى ذلك) بسلطة

 تأكد من أن معايير BOH مطابقة لمتطلبات M&S UK.

 لتقييم ومراجعة وإنشاء SOPs كما هو مطلوب.

 قيادة برامج التدريب وتحسين المهارات على النحو المطلوب.

 إدارة جدول التذوق داخل كل متجر.

 قم بقيادة الحداثة المناسبة في قائمة المقهى.

 إدارة الطلبات غير المخزنة.

 إدارة التكاليف بما يتماشى مع احتياجات العمل.

المسؤوليات الرئيسية للأدوار المحددة:

زيادة المبيعات

 تحقيق مبيعات المواد الغذائية ، تخفيض السعر والنفايات KPI’s

 ضمان استيفاء تخزين الأهداف المالية

 تحديد الفرص والمبادرات الجديدة لزيادة المبيعات

معايير عرض الطعام

 تطبيق معايير تشغيل متسقة تتماشى مع الشركة

 الاحتياجات والتوقعات

 إدارة عروض الطعام الموسمية مع فريق V&M

عروض ترويجية للطعام في المتجر وأحداث متعلقة بالطعام

 وافق على خطة شهرية مع فريق B&M

 العمل مع فريق VM لطلب نقاط البيع والدعائم المناسبة

 أنشئ حزمة عرض شهرية في المتجر توصي بالعروض الترويجية كما هو مطلوب

إجراءات التشغيل القياسية للأغذية

 التداول بأمان وبشكل قانوني (TSL)

 BOH وثلاجات مجمدات

التهم الدورية لتصحيح ملفات المخزون FIFO / LIFO

 بدء تخزين سياسة تخفيض السعر

إدارة المخلفات الغذائية وتخفيض الأسعار

 تحليل أسبوعي للمتجر

 مراجعة الإجراءات والتوصية بها بعد كل زيارة إلى المتجر

المعرفة الغذائية

 العمل مع الموارد البشرية على المتطلبات

 عقد ورش عمل موسمية وفعاليات لتحسين مهارات فرق المتجر

قائمة المقهى

 العمل جنبًا إلى جنب مع فريق B&M وفريق تطوير المنتجات في المملكة المتحدة لقيادة القائمة الحالية والموسمية

 إدارة مصادر المواصفات والمكونات المعتمدة بما يتماشى مع سياسات المملكة المتحدة

إدارة دقة تقارير الاستهلاك الأسبوعية للتنبؤ الدقيق من قبل فرق B&M

افتتاح متجر جديد وليس لبيع العناصر

 العمل كحلقة وصل بين جميع وحدات الأعمال (B&M ، تطوير المتجر ، VM ، التسويق)

اطلب جميع الأواني الفخارية ومستهلكات المقهى لكل افتتاح متجر

ضمان المخزون المناسب في متناول اليد لخدمة مخازن BAU

مدير عمليات الطعام والضيافة – مجموعة الفطيم

Apply Now

#مدير #عمليات #الطعام #والضيافة #مجموعة #الفطيم

*****

للوصول لموقعنا مرة اخرى ابحث عنا فى جوجل اكتب وظائف عرب جوبس

وظائف,وظائف خالية,وظائف مصر,وظائف اليوم,وظائف الصحف,وظائف كبرى الشركات,وظائف عرب جوبس

******

مدير عمليات الطعام والضيافة – مجموعة الفطيم jobs in uae وظائف الامارات,وظائف دبى,وظائف شاغرة