مدير عام في Qgrabs.com – الدوحة
المسمى الوظيفي
بصفتك المدير العام لقسم الأغذية والمشروبات، ستتولى مسؤولية الإشراف على عمليات العديد من العلامات التجارية للمطاعم في مواقع مختلفة، بما في ذلك بار المطعم داخل فندق 5 نجوم. يتطلب هذا الدور القيادة الإستراتيجية والفطنة المالية والالتزام بإرضاء الضيوف ومهارات تطوير الفريق. نحن نبحث عن قائد صاحب رؤية يمكنه تحقيق الربحية والحفاظ على معايير الجودة وتعزيز ثقافة التميز في جميع جوانب القسم.
المهام الأساسية:
- توفير التوجيه الاستراتيجي والقيادة لتحقيق أهداف العمل، بما في ذلك أهداف الإيرادات ورضا الضيوف والتميز التشغيلي.
- الإشراف على جميع جوانب عمليات المطاعم والحانات، بما في ذلك خدمة الأطعمة والمشروبات وتجربة العملاء وإدارة الموظفين والأداء المالي.
- تطوير وتنفيذ السياسات والإجراءات والمعايير التشغيلية لتحقيق الاتساق والجودة في جميع مجالات العمل.
- إدارة الأداء المالي للمطعم والبار، بما في ذلك إعداد الميزانية والتنبؤ ومراقبة التكاليف وتحسين الإيرادات.
- تحديد الفرص المتاحة لنمو الأعمال التجارية وتوسيعها، مثل عروض القائمة الجديدة، والمناسبات الخاصة، والمبادرات التسويقية.
- تحليل التقارير المالية ومؤشرات الأداء الرئيسية لتحديد الاتجاهات والفرص ومجالات التحسين.
- ابق على اطلاع دائم باتجاهات الصناعة وتطورات السوق وأنشطة المنافسين وقدم توصيات استراتيجية وفقًا لذلك.
- قيادة وإلهام فريق متنوع من المحترفين، وتعزيز ثقافة التميز والتعاون والتحسين المستمر.
- · تعزيز التعاون عبر العلامات التجارية المختلفة داخل قسم الأغذية والمشروبات للاستفادة من نقاط القوة والموارد الجماعية.
- التعاون مع قسم الموارد البشرية لضمان مستويات التوظيف المناسبة وتقييمات الأداء والالتزام بسياسات الشركة.
- ضمان الامتثال لجميع القوانين واللوائح ومعايير الصناعة ذات الصلة، بما في ذلك سلامة الأغذية وخدمة الكحول والصحة والسلامة والصرف الصحي.
- التعاون مع إدارة الفنادق ومراكز التسوق والمؤجرين الآخرين لتحقيق أقصى قدر من التآزر والكفاءة.
- تطوير والحفاظ على علاقات إيجابية مع الضيوف والموردين والبائعين وأصحاب المصلحة الآخرين، مما يضمن الرضا والولاء العالي.
تفاصيل الوظيفة
- مكان العمل
- الدوحة قطر
- قطاع الشركة
- تقديم الطعام، خدمة الطعام، والمطاعم
- نوع الشركة
- صاحب عمل (القطاع الخاص)
- الدور الوظيفي
- إدارة
- نوع الوظيفة
- موظف بدوام كامل
- نطاق الراتب الشهري
- غير محدد
- عدد الوظائف الشاغرة
- 1
مدير عام في Qgrabs.com – الدوحة وظيفة